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最近总听人念叨丰城胡咀街小巷子，说那儿藏着不少老味道。我特意跑去转了几圈，发现这地方虽然不起眼，但确实有点东西——特别是那些开了十几年的小吃摊，简直成了街坊邻居的“第二食堂”。
要说胡咀街小巷子最打眼的，肯定是早上六七点的光景。炸油条的滋啦声、磨豆浆的嗡嗡响，混着刚出锅的麻糍的甜香，整条巷子活像被施了魔法。老张家的油条摊最离谱，明明就支了个铁皮棚子，队伍却能排到巷口去。
有个事儿挺有意思：这些摊主大多不用电子支付，还是习惯用夹子夹钱的铁盒子。问他们为啥不与时俱进，李婶边包烧麦边笑：“扫码哪有数钞票实在？”——这话听着糙，但细想还真有点道理。
虽然环境确实简陋，但像王记汤粉店这样的老铺子，用的还是柴火灶。老板说现在年轻人嫌麻烦，可柴火熬的骨头汤就是比煤气灶的香。不过话说回来，具体是柴火的温度曲线还是心理作用，我倒也说不太清。
最让我意外的是刘婆婆的糖水铺，三代人守着个不到五平米的门脸。她家绿豆汤看着普通，可据说煮的时候要加一勺井水——这配方到底有没有科学依据不敢打包票，但下午三点准能看到附近学校的娃娃们蹲在路边嗦碗。
观察久了发现，这些老店都有个共同点：东西做得慢。老面发酵要等整晚，卤汁得煨足八小时。现在满大街的网红店搞“三分钟出餐”，反倒衬得这种慢工出细活像个异类。
有个现象挺值得琢磨：明明隔壁新开的奶茶店装修更亮堂，但学生们放学还是往巷子里钻。或许暗示着，比起花里胡哨的包装，大家骨子里还是认那份手工的温度。当然也可能单纯因为...便宜。
要说缺点，这条巷子最大的毛病就是难找。第一次来的绝对会懵——没有招牌导航，全凭蒸笼冒烟的位置认路。上周我带朋友去，绕了三圈才找到传说中的豆腐脑摊，结果大爷收摊了...
但奇怪的是，这种“不便利”反而成了某种筛选机制。能摸过来的要么是本地老饕，要么是真吃货。像那个只卖早上的糯米包油条，熟客都知道要提前打电话留，生客？对不起，卖完即止。
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