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说到黄州小吃街，很多人第一反应就是“哪里最值得去”。毕竟，一条街几十家店，踩雷的概率可不低。虽然网上攻略一大堆，但真正靠谱的还真不多。今天咱们就来聊聊，哪些店是本地人吃了十几年的老字号，哪些是游客不知道的隐藏美食。
黄州小吃街的老字号，大多藏在不起眼的角落。比如“张记热干面”，开了三十多年，招牌都快褪色了，但每天早上排队的人还是络绎不绝。他们家的面条劲道，芝麻酱香得让人上头，或许暗示了老板有自己的独门秘方。不过话说回来，热干面这东西，每个人口味不同，有人觉得咸了，有人觉得淡了，具体为啥这家能火这么久，我也说不太清楚。
另一家“李婆婆豆皮”也是老江湖了。豆皮薄如蝉翼，配上特制的辣椒油，香辣过瘾。虽然环境简陋，但味道是真的能打。不过，最近听说老板年纪大了，手艺传给了儿子，味道有没有变，还得再去试试。
除了老字号，小吃街还有一些不太起眼但味道惊艳的小店。比如拐角处的“王叔烧饼”，招牌小得可怜，但烧饼外酥里嫩，夹上卤肉，一口下去满嘴香。这家店没啥宣传，全靠街坊邻居口口相传。
还有一家“刘姐糖水”，夏天卖冰粉，冬天卖红豆汤，价格便宜量又足。他们家的冰粉加了山楂片和葡萄干，酸甜解腻，特别适合吃完重口味小吃后清清口。不过，具体为啥冰粉能做得这么爽滑，可能跟用的原料有关，具体机制待进一步研究。
小吃街当然也有坑。比如某些网红店，装修花里胡哨，价格贵得离谱，味道却一般。比如某家“网红臭豆腐”，排队半小时，吃一口就想扔掉。虽然名气大，但本地人基本不去。
还有那些打着“正宗”旗号的店，比如“正宗武汉鸭脖”，结果一吃就知道是批发来的货。黄州本地的鸭脖其实有自己的特色，偏甜辣口，跟武汉的还真不太一样。
如果想一次吃遍精华，建议早点去。很多老字号下午就卖完了，去晚了只能扑空。另外，可以跟本地人搭讪，问问他们常去哪家。虽然有点社恐，但为了美食，豁出去了。
最后，别忘了带现金。有些老店还是只收现金，扫码支付什么的，不存在的。
黄州小吃街哪里最值得去？老字号和隐藏美食才是王道。网红店可以尝鲜，但别抱太大期望。当然，口味这东西很主观，我说的也不一定全对，大家自己去试试才知道。
黄州小吃街必吃老字号
黄州小吃街隐藏美食
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