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说实话,第一次拐进沙杨路这条小巷子的时候,我差点被扑面而来的香味绊了个跟头。那会儿正好是饭点,整条巷子飘着各种食物的味道,混在一起反而出奇地和谐。虽然看起来就是条普通的老巷子,但你要真这么想,那可就把肠子都悔青喽!
巷子深处有家开了二十多年的老火锅,连招牌都被油烟熏得发黄。老板是个地道的重庆人,说话跟炒辣椒似的噼里啪啦。他家的锅底啊,据说用的是祖传配方,不过话说回来,这种说法听听就好,谁家还没个"祖传秘方"呢?
但味道确实不赖。牛油锅底煮开了,那股子香气能把隔壁街的猫都招来。毛肚脆生生的,鸭血嫩得跟豆腐似的。虽然环境不咋地,桌子椅子都带着岁月的痕迹,可这或许正是老重庆的味道吧。
往巷子中间走,有家卖豌杂面的小店,门脸儿小得差点错过。老板娘手脚麻利,面条煮得刚刚好,杂酱炒得喷香。虽然店面简陋,但每天早上排队的人能排到巷子口去。
斜对面是家卖红糖糍粑的,现做现卖。老大爷抡着木槌砸糯米的声音,成了这条巷子的背景音乐。刚出锅的糍粑裹上红糖,烫得直呵气也舍不得松口。具体为啥他家的红糖特别香,这个还真说不上来,可能跟选料有关系?
在这条巷子里吃饭,你得放下身段。没有精致的摆盘,没有殷勤的服务,但每一口都是实实在在的味道。桌椅摆到路边是常事,夏天光着膀子吃火锅也不稀奇。虽然看起来不够体面,但这或许暗示着最地道的市井生活。
有个在这住了三十年的老爷子说,这条巷子就像重庆的缩影,辣得直接,香得霸道。不过现在越来越多的网红店开进来,老店反而被挤到了角落。这话说得,让人心里头怪不是滋味的。
最好避开周末去,不然连站的地儿都没有。巷子窄,开车就别想了,打车到路口走进去最明智。有些老店只收现金,这个得注意。具体哪家店最好吃?这个还真不好说,得看个人口味。
对了,巷子尽头有家卖冰粉的,吃完辣的来一碗,那叫一个巴适。虽然看起来就是个小摊,但用料实在,红糖熬得特别浓。具体怎么做的这么好吃,摊主总是笑而不答。
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