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榆次的小巷子,乍一看普普通通,可你要是真走进去,嘿,那可就发现新大陆了。别看这些巷子窄得只能过俩人,里头藏着的门道可不少。今儿咱就唠唠,这些巷子到底有啥魔力,能让本地人天天逛,外地人来了也得打卡。
要说榆次人最得意啥,那必须是吃。巷子里的老字号,有的开了三四十年,连招牌都褪色了,可味道一点儿没变。
这家店藏在巷子深处,连个正经门脸都没有,可每天中午排队的人能堵半条巷子。面是现削的,筋道得能弹牙,卤子是用老汤熬的,香得能让人把碗底舔干净。不过话说回来,现在用的还是不是三十年前那锅老汤,老板死活不肯说,咱也不敢问。
凌晨四点就开张,用的是榆次本地的卤水豆腐。嫩得跟蒸鸡蛋似的,配上特制的辣椒油,早上来一碗,能精神一整天。奇怪的是,这手艺传了三代人,可离了这条巷子,别处就是做不出这个味儿。
白天吃够了,晚上这些巷子更热闹。虽然看起来黑灯瞎火的,可越往里走越有惊喜。
巷子尽头有家茶馆,晚上经常有老艺人唱晋剧。木桌子长条凳,一壶高末儿能听一晚上。年轻人可能觉得土,可那些唱腔里的故事,比电视剧带劲多了。
地摊上卖的都是稀奇古怪的老物件,从铜钱到煤油灯啥都有。有个摆摊的李大爷,据说能认出明朝的瓷片,不过具体怎么认的,他总说"这是秘密"。
这些巷子看着乱,其实自有规矩。哪家店开在哪儿,什么时候热闹,都是几十年自然形成的。新开的奶茶店想挤进来,结果三个月就关门大吉——或许暗示着,没点儿真本事,在这片儿还真站不住脚。
要说最神奇的,是这些巷子冬暖夏凉。大夏天往里一站,立马凉快三五度。老人们说是建筑布局的功劳,可具体怎么回事,连城建局的人都说不清。
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