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要说绵阳这几年最火的小吃街，打饼子一条街绝对排得上号。2025年虽然还没到，但这条街的规划已经传得沸沸扬扬。有人说要扩建，有人说要整顿，搞得不少老顾客心里直打鼓——别到时候连最爱的饼子摊都找不着了。
不过话说回来，这种担心也不是没道理。去年就有一家开了十几年的老店突然搬走，连个招呼都没打。虽然老板后来解释说是因为租金涨得太凶，但老顾客们还是觉得心里空落落的。
你要是问绵阳本地人哪家饼子最好吃，十个人里有八个会给你推荐“老张饼铺”。他家招牌的麻辣牛肉饼，皮薄馅多，咬一口油汁直冒。但也有少数人觉得太油，反而更喜欢街尾的“李记素饼”，说是吃起来清爽不腻。
具体哪家更好吃？这个还真说不准，毕竟众口难调嘛。不过可以确定的是，这两家能在竞争激烈的打饼子一条街站稳脚跟，肯定都有两把刷子。
目前大多数店铺的营业时间还是老规矩：早上6点到晚上10点。但据说2025年可能会调整，有的店主想延长到凌晨，做夜宵生意；也有人觉得现在这样挺好，没必要折腾。
关于这个，我特意问了几个相熟的老板，得到的回答也是五花八门。或许暗示着这条街未来的经营模式会有不小变化，但具体怎么变，现在谁也说不好。
最近街上新开了几家装修很时髦的饼子店，生意看起来不错。但你要问我值不值得尝试，我的建议是：先吃老店，再尝新店。虽然新店的创意口味很吸引人，但老店的功底毕竟摆在那里。
不过具体到某家新店的水平如何，这个就得靠大家自己去试了。毕竟我也不是每家都吃过，有些新开的店连名字都还没记全。
工作日下午3-5点人最少，这个时间段来基本不用排队。周末就不好说了，特别是饭点的时候，有些热门店铺排队半小时都是常事。
虽然知道这个窍门的人不少，但真正会挑时间来的游客还是不多。大多数人都是跟着大流走，看到哪家排队就去哪家，结果越排人越多。
建议自带保温袋！这条街的饼子都是现做现卖，刚出锅的时候最好吃。要是装在普通塑料袋里，等带回家早就闷软了。
不过话说回来，有些人就喜欢吃凉掉的饼子，觉得那样更有嚼劲。这个就看个人喜好了，反正我是觉得热着吃最香。
现在街上卖的传统口味越来越少了，什么红糖饼、椒盐饼，都快被各种新式馅料挤没了。虽然创新是好事，但总觉得有些可惜。
具体哪些传统口味会彻底消失，这个还真不好说。可能再过几年，想吃口正宗的老味道都得提前预约了。
不是所有排长队的店都好吃！有些是新开的网红店，纯粹是靠装修和营销火起来的。本地人最清楚，往往那些不怎么排队的老店反而更值得一试。
虽然这么说可能得罪人，但确实有不少游客兴冲冲地排了半天队，结果吃到嘴里大失所望。这种事情我见得太多了。
买饼子的时候，记得顺便在隔壁摊买碗冰粉！热乎乎的饼子配冰凉凉的冰粉，那感觉绝了。这个组合是本地人吃了十几年的经典搭配，比什么网红饮料强多了。
不过具体哪家冰粉最好喝，这个就属于我的知识盲区了。反正我都是看哪家顺眼就买哪家，至今还没踩过雷。
听说2025年整条街要重新规划，可能会增加更多休息区。现在最大的问题就是买了饼子没地方坐，很多人都是站着吃，或者边走边吃。
虽然改造是好事，但希望别把价格也“改造”上去了。现在这条街最大的优势就是物美价廉，要是变成那种专坑游客的高价小吃街，那就太可惜了。
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