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最近总听朋友念叨金华傅村的快餐，说便宜又好吃，关键还“漂亮”——这漂亮可不是说装修多豪华，而是菜色看着就让人有食欲。我也挺好奇，这地方快餐到底有啥特别？趁着周末专门跑了一趟，结果发现事情没那么简单……
说起来，金华傅村这片以前就是个普通城中村，路边摊卖炒粉干的多。但这两年突然冒出几家快餐店，玻璃柜里摆着二十多种菜，红烧肉油光发亮，青菜碧绿碧绿的，价格还比市区便宜三分之一。
不过话说回来，这种“漂亮”可能带点水分。我亲眼看见老板娘往炒好的菜上刷了层油，问她就笑：“不上相咋吸引你们年轻人拍照？”
最火的那家“老陈快餐”，十块钱能打两荤一素。排骨炖得烂乎，梅干菜扣肉肥而不腻，就是店面小得转不开身。中午十二点去，打工的、送外卖的、附近工地戴安全帽的，全挤在塑料凳上扒饭。
老板倒是实在人：“我们这租金便宜啊！市区同样菜价得亏死。”具体怎么控制成本的，他嘿嘿一笑没细说。或许暗示用了本地批发市场的尾货菜？但新鲜度确实没得挑。
跟着导航找到家“傅村三十年快餐”，连招牌都褪色了。掌勺的老太太说，她家用的是土猪肉，所以红烧肉特别香。这话我信——肉块咬下去能看见清晰的纹理，不像有些店用嫩肉粉泡出来的。
虽然味道没得挑，但卫生条件真的一般。厨房地上有点油渍，老太太解释：“每天收摊都用洗洁精拖三遍，你们城里人太讲究。”
要是第一次去，建议直接点“老三样”：红烧肉、油焖笋、清炒番薯叶。这三道菜最能看出师傅手艺，也是检验店家实不实在的试金石。
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