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最近总有人问我，岳阳喝茶到底去哪家好？这事儿吧，说起来还真得仔细掰扯掰扯。别看满大街都是茶馆，真正能让人静下心来品茶的，十个手指头都数得过来。
岳阳人喝茶可不像外地人想的那样简单。你以为随便找个地方点壶龙井就完事了？那可就大错特错了。本地老茶客最看重的，第一是环境，第二还是环境。
不过话说回来，现在很多新开的茶馆装修得花里胡哨的，拍照是挺好看，但真要品茶，那种闹哄哄的地方根本待不住。我上周去了家网红茶馆，好家伙，隔壁桌几个小姑娘自拍的声音比茶艺师讲解还大。
在岳阳楼后街有家开了二十多年的老茶馆，老板是个怪脾气的老头。虽然店面其貌不扬，但懂行的都知道，他家的洞庭碧螺春是岳阳最地道的。奇怪的是，这么些年也没见老板做过什么宣传，全靠老顾客口口相传。
金鹗公园东门附近有家"静园茶舍"，位置隐蔽得很。第一次去的人十个有九个会迷路，但找到之后绝对会觉得值。他们家的特色是每个茶室都是独立的小院落，互不干扰。具体为什么能保持这么安静，可能跟老板的背景有关系，这个我就不太清楚了。
现在很多年轻人喜欢去装修豪华的大茶馆，觉得有面子。要我说啊，这种地方喝茶就跟在酒吧喝茅台一个道理——完全不对味儿。茶这东西，或许更适合在简单朴素的环境里慢慢品。
有次我带个外地朋友去喝茶，他非要选家人气旺的。结果刚坐下就被隔壁商务谈生意的吵得头疼，最后茶没喝出个所以然，倒是把岳阳人的嗓门大小了解了个透彻。
看一家茶馆靠不靠谱，最简单的办法是观察他们的茶具。那些用一次性杯子的，可以直接pass掉了。正经茶馆最差也得用白瓷盖碗，讲究点的都是紫砂壶伺候。
另一个小技巧是看茶馆里有没有本地老人。要是发现一屋子都是游客，那这家店八成是专门宰客的。虽然这个方法不一定百分百准确，但至少能筛掉一大半不靠谱的。
最后提醒一句，真正的好茶馆往往藏在巷子深处。那些临街显眼位置的，租金那么贵，不在茶水上动点手脚怎么回本？这个道理大家都懂，就是很多人不愿意承认罢了。
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