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最近总听朋友吐槽，说想找个上门做饭的厨媛，结果不是价格虚高，就是手艺翻车。这事儿吧，虽然看着简单，但真操作起来，水还挺深。今天咱就来掰扯掰扯，怎么才能点到省心又好吃的私厨服务。
先说个扎心的事实——现在平台上挂的“厨媛”，十有八九是中介倒手的。你看到那些精致摆盘的照片，可能压根不是做饭阿姨本人拍的。不过话说回来，这行当确实也没个统一标准，全靠口碑撑着。
有次我试了个标榜“五星酒店大厨”的，结果来的小哥连红烧肉糖色都炒糊了。后来跟行业里人聊才知道，很多所谓“高端私厨”，其实就是烹饪学校刚毕业的学员练手。
看接单速度
真做这行久的厨媛，时间都卡得特别死。要是对方秒回“随时能上门”，反而要留个心眼——要么是新手，要么是中介派单。
要现场视频
别光看平台照片，直接让厨媛拍段切菜视频。手法利不利索，砧板干不干净，这些细节装不出来。我见过最绝的阿姨，视频里还顺手把厨房垃圾桶套上了新袋子。
问备用方案
靠谱的厨媛会主动问：“您家炒锅是什么材质的？”、“介意用葱姜蒜吗？”。要是连这些都不问，大概率会给你端出半成品加热的菜。
有个冷知识：很多厨媛接单前会偷偷查客户小区档次。别觉得势利眼，人家是靠手艺吃饭的，最怕遇到要求做“满汉全席”但只肯出50块预算的。
具体怎么查的？这个我真没搞明白，可能是通过外卖地址大数据？有懂行的朋友欢迎评论区揭秘。
经过多次翻车后，我发现个玄学——找本地菜市场摊主推荐。这些阿姨们有自己的情报网，谁家媳妇做饭好，哪个退休厨师接私活，门儿清。上周通过卖豆腐的阿姨介绍，终于找到个能做正宗淮扬菜的厨媛，价格比平台便宜三分之一。
当然这方法也有bug，比如可能要帮阿姨带两斤青菜当介绍费。但比起平台抽成，这点成本简直毛毛雨啦。
上门厨媛怎么点便宜
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（最容易让新站排名的长尾词选“上门厨媛怎么点本地阿姨”）
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