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每次路过常州邹区站巷子,总会被那股子烟火气勾住。虽然看起来就是条普通小巷,但你要是饭点儿来,嚯——烧烤摊的炭火味儿、炸串的油香、还有不知道哪家飘出来的麻辣烫香气,混在一块儿往鼻子里钻。
不过话说回来,这条巷子到底藏着多少家店?我蹲点三天才发现,光卖牛肉汤的就有四家,更别说那些躲在小门脸后面的炒饭摊了。
最东头那家“老刘烧烤”或许暗示着某种江湖地位——下午四点才开门,六点就开始排队。他们家的烤五花肉带着点焦糖色,咬下去能听见“咔哧”声。但具体为啥能烤出这种口感,老板嘿嘿一笑说是祖传手艺,咱也不敢多问。
往巷子中间走,有家连招牌都没有的粥铺。虽然环境简陋,但凌晨三点还亮着灯。熬得浓稠的皮蛋瘦肉粥,撒上一把脆油条,附近网吧通宵的小年轻都认这个味儿。
去年巷口有对老夫妻卖葱油饼,现擀现烙的饼皮能透光。后来突然关门了,听说是儿子接他们去带孙子。这种小店的存亡,有时候比米其林榜单还让人揪心。
现在新开了家柳州螺蛳粉,酸笋味儿窜得整条巷子都是。喜欢的人说正宗,受不了的绕着走——美食这事儿吧,本来就像开盲盒。
要说遗憾,就是至今没搞明白那家卖赤豆糊的到底周几休息。有次特意跑去,结果撞见铁将军把门,隔壁五金店老板还笑我“又来个扑空的”。
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