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最近总听街坊念叨，古田二路这片儿想找个好吃的多饼子地方咋这么难？虽然地图上标着几家，但要么是位置不准，要么早就关门大吉。今天咱就掰扯掰扯这事儿——毕竟，谁不想咬一口刚出炉的芝麻烧饼呢？
早些年，古田二路可是烧饼摊的“江湖”。老张家的油酥饼、李嫂的千层饼，五步一摊十步一店。不过话说回来，现在城管管得严，好多流动摊贩都转行开店铺了。虽然卫生条件上去了，但价格也跟着涨，有些老味道就这么没了。
还有个怪现象：有些店明明挂着“烧饼”招牌，走进去却主打奶茶炸鸡。这事儿吧，或许暗示传统小吃正在被快餐文化挤占。具体为啥转型这么猛？可能和年轻人消费习惯有关，咱也不敢瞎定论。
古田二路菜场后门有个王师傅，三轮车支个炉子就是二十年。他家的饼子层多不掉渣，关键是价格还是五年前的水平。不过得赶早，下午三点基本收摊——据说是因为“和面胳膊扛不住了”。
实验中学侧门斜对面，有个不到五平米的小窗口。老板娘坚持用老面发酵，虽然每天只做两百个，但学生放学那会儿总能闻到焦香味。缺点嘛...得排队，而且现金支付这事儿挺复古的。
最近发现个新路子：加附近社区的买菜群。有个刘叔每周二四固定接单，他家梅干菜饼能预定现烤。虽然没见过实体店，但送货范围居然覆盖整个古田二路——这操作怎么实现的？咱也没整明白。
有个冷知识：现在有些店用预制饼胚烤，速度快但吃着像纸板。怎么分辨？看师傅是不是现场擀面——手上沾面粉的八成是现做的。另外...（突然压低声音）建设银行对面那家新开的“网红烧饼”，千万别试！
最后啰嗦句：要是发现其他宝藏摊点，记得在评论区吱一声。毕竟这年头，能让人专门跑一趟的味道，真的不多了。
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