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走在常州武进的老城区,那些弯弯曲曲的小巷子总藏着不少惊喜。虽然现在满大街都是网红店,但要说真正的地道味儿,还得往巷子里钻。不过话说回来,这些巷子里的老店吧,环境可能不咋地,但味道是真的能打。
武进的小巷子不像商业街那么整齐划一,这儿一家烧饼摊,那儿一爿馄饨店,招牌都快褪色了,生意却天天排队。有个卖豆腐花的阿婆,摊子摆了三十年,连张像样的桌子都没有,可附近居民宁可蹲着吃也要来。你说为啥?或许暗示这种味道,大饭店还真复制不了。
1. 青果巷的蟹黄汤包
皮薄得能透光,咬一口汤汁直接飙出来。老板说馅料用的是湖蟹,但具体怎么调味的,他嘿嘿一笑说“祖传秘方”。
2. 鸣凰路的酒酿圆子
用陶罐小火慢煨的酒酿,甜度刚好带点微酸。不过有个奇怪现象:夏天吃热的反而更解暑,具体原理我也搞不懂。
3. 老街油墩子
萝卜丝馅的炸得金黄,五毛钱一个十年没涨价。摊主大爷脾气挺倔,非得现做现卖,等十分钟是常事。
这些老店大多没导航定位,得靠问路。上次跟着地图绕了三圈,最后是个修自行车的大爷指的路——“看见红砖墙右拐,电线杆下头就是”。说来也怪,越是难找的店,吃起来越香。
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