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中午12点的湛江万达6栋电梯间总是挤满人，白领们伸着脖子张望外卖小哥的身影。我上周连续三天点了不同店的外卖，结果两份超时、一份送错了楼——这或许暗示着，这个写字楼的快餐配送确实存在些门道。
现象：快餐江湖的水比想象深
虽然万达6栋楼下就有七八家餐馆，但真正能半小时内送达的不到一半。有些店明明直线距离才300米，骑手却要绕行两个红绿灯。更奇怪的是，那家招牌最旧的煲仔饭反而比网红店快10分钟，老板偷偷告诉我："我们专做这栋楼的单，骑手都混成熟脸了。"
反思：快和便宜真能兼得？
话说回来，速度快往往意味着要用料理包，但隔壁组小王上周吃到的现炒猪杂饭，从下单到收货只用了22分钟。后来才知道，那家店老板在6栋后门货梯旁租了个小厨房，专接这栋楼的单。不过具体他们怎么协调外卖平台和自配送的比例，这个我还没摸透。
实战攻略：三个隐藏技巧
1. 看菜单厚度：专做外卖的店通常只有10-15个菜品，像那种能点100多种的，大概率是中央厨房配送
2. 问特殊暗号：加老板微信备注"6栋老客"，有家酸菜鱼店会给常客优先排单
3. 错峰点单：11点前下单的，出餐速度比高峰期快一倍不止
最近发现个新情况：有些店会把"湛江万达6栋"设为独立配送范围，这种通常在详情页最下面有小字说明。昨天试了家标注"6栋专送"的烧腊店，果然比平台预估时间早到8分钟——虽然叉烧偏瘦了点，但这个速度确实感人。
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