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最近总听朋友提起宜宾敬业路小巷子，说那儿藏着不少地道美食。作为一个吃货，我决定亲自去探探路，看看这条小巷子到底有什么魔力。
说实话，第一眼看到敬业路小巷子时，我有点失望——窄窄的街道，老旧的房子，和想象中"美食天堂"的样子差得挺远。不过话说回来，往往这种不起眼的地方，才藏着最正宗的味道。
巷口那家卖燃面的小店，老板用竹竿挑面的动作行云流水，面条劲道得很。虽然店面只有五六平米，但排队的人能从门口拐到巷尾。隔壁的烧烤摊更绝，炭火烤出来的五花肉滋滋冒油，撒上辣椒面，香得让人走不动道。
往巷子深处走，发现一家连招牌都没有的豆花店。老板娘说在这儿开了二十多年，用的还是石磨磨浆的老法子。豆花嫩得跟豆腐脑似的，配上特制的辣椒蘸水，一碗下肚浑身舒坦。
不过具体这些老店能坚持多久，还真不好说。现在年轻人更喜欢网红餐厅，这种传统手艺说不定哪天就消失了。
我琢磨着，可能跟巷子的环境有关系。地方小，租金便宜，老板们不用在装修上花太多钱，反而能把心思都放在食材和手艺上。再加上来吃的都是老街坊，味道差点立马就被发现了，逼得他们不敢偷工减料。
当然这只是我的猜测，或许暗示了某种餐饮业的生存法则？毕竟现在满大街的连锁店，味道标准化了，但总感觉少了点灵魂。
晚上十点后再来，完全是另一番景象。白天卖面的摊子支起了火锅，烧烤摊的菜品多了三倍，还冒出几家白天没见过的小摊。
最神奇的是巷尾那个移动甜品车，老板说白天在别处摆摊，晚上才过来。他家的冰粉料足得离谱，山楂片、葡萄干、花生碎堆得像小山，红糖熬得浓稠挂勺。这么实在的甜品，在商场里起码卖三倍价钱。
虽然这些小店看起来破破旧旧的，但正是这份市井气，让食物有了温度。下次来宜宾，记得把敬业路小巷子列入必去清单，保证让你吃得扶墙出。
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