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晚上在奎屯溜达，肚子饿了想找点吃的，可大街上那些亮堂堂的店面总觉得少了点味道。这时候啊，就得往巷子里钻。虽然现在城市改造得快，但奎屯老城区还藏着不少弯弯绕绕的小巷子，里头可都是本地人才知道的美食宝藏。
说到这儿，可能有人要问了：这些小巷子到底在哪儿啊？说实话，我刚开始也摸不着头脑。后来跟着几个本地老饕混熟了，才发现原来市政府后面那条人民巷，晚上六点以后就支起了不少小吃摊。不过话说回来，现在城管查得严，有些摊主可能得碰运气才能遇上。
走进人民巷，最先闻到的是烤肉的香味。老马家的羊肉串用的是本地放养的羊，虽然价格比街边店贵那么一两块，但肉质确实不一样。再往里走，有家卖馕坑肉的，老板是维吾尔族，他家的馕都是现烤现卖，配上特调的孜然粉，那叫一个香。
上个月偶然在巷子深处发现了一家卖奶茶的小铺子。老板娘说是从伊犁搬来的，她家的咸奶茶用铜壶煮的，喝起来特别醇厚。具体用的什么茶叶我倒没细问，反正跟连锁店那些甜腻腻的奶茶完全不是一回事儿。
建设路那边晚上也有不少小吃摊，不过严格来说不算小巷子。最出名的是老张家凉皮，开了得有二十年了吧。他家的凉皮筋道，调料都是自己配的，辣椒油特别香。不过现在儿子接手后，味道好像没那么稳定了，有时候偏咸有时候又淡。
听几个出租车司机说，火车站后面那片老居民区里藏着几家特别地道的拌面馆。我去探过一次，确实有家叫"艾力江拌面"的店，面条都是手工拉的，配上过油肉那叫一个绝。就是位置太隐蔽，第一次去差点没找着。
钻巷子找吃的虽然有意思，但安全还是得注意。建议结伴去，特别是女生。另外有些巷子路灯不太亮，最好带个手机照明。钱包手机也要看好了，毕竟人多的地方难免有小偷小摸的。
说到这儿，突然想起来前阵子听说有家卖烤包子的搬走了，具体搬到哪儿还没打听到。要是哪位读者知道线索，欢迎在评论区分享啊。奎屯这些小巷子里的美食，或许暗示着这座城市最真实的生活气息，虽然环境简陋，但味道和人情味都是大饭店比不了的。
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