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记得第一次拐进涟水小巷子的时候，那股子烟火气直接糊了我一脸。刚出锅的油条滋啦作响，卖豆腐脑的大爷手腕一抖，葱花就均匀地撒在嫩白的豆花上——这场景，啧，比网红打卡点实在多了。
说来你可能不信，现在满大街的连锁餐饮，反倒让这些巷子里的老店成了稀罕物。王记烧饼铺的炉子三十多年没熄过火，面团往炉壁上一贴，三分钟就能烤出金灿灿的芝麻香。虽然店面小得转不开身，但每天清早排队的人能拐两个弯。
最绝的是他们家的秘制辣酱，据说是用三种辣椒配出来的。不过话说回来，现在年轻人吃辣程度越来越夸张，不知道这老配方还能撑多久...
往巷子深处走，李师傅的修表铺子特别显眼——玻璃柜里上百个表盘像星星似的闪着光。老爷子修了半辈子表，那些精密齿轮在他手里跟玩具似的。有次我亲眼见他用镊子夹起根头发丝细的弹簧，手稳得连呼吸都不带颤的。
但具体这些老手艺怎么传承的，我也说不太清。现在愿意学这个的年轻人，怕是比古董表还难找。或许暗示着，再过些年我们只能在博物馆看见这些绝活了。
巷尾裁缝铺的周阿姨有个绝活：她看一眼你的身材，连尺子都不用就能报出尺寸。有次我带了件网购的西装去改，她捏了捏肩膀就说："这版型不适合亚洲人骨架，我帮你重新归整下。"
结果改完的衣服，比我花大价钱定制的还合身。这种经验积累出来的本事，可能比服装学院的教科书还管用。当然，这种说法可能有点绝对了，但确实让我挺服气的。
最近发现巷口修车铺的老张开始带徒弟了，是个二十出头的小伙子。老张修自行车从来不用新零件，总说"旧车配旧件才和谐"。有回我车轴坏了，他愣是从废品堆里找出个八十年代的轴承给换上。
现在满大街都是电动车，这种修自行车的铺子越来越少见。具体这种传统行业还能存在多久，恐怕得打上个问号。但每次听见老张用扳手敲打车架的叮当声，就觉得这巷子还活着。
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