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这事儿得从上个月说起。那天晚上刷手机,突然看到条朋友圈问"嘉兴万达附近有啥好吃的",底下有人回了句"春江公寓那家鸡不错"。我当时就纳闷了——居民楼里还能藏着美食?这靠谱吗?
抱着试试看的心态去了。导航到春江公寓,绕了三圈愣是没找到招牌。最后还是跟着外卖小哥才摸到单元门,好家伙,这店连个门头都没有!进门看到四五张桌子,墙上贴着张手写菜单,价格倒是挺实惠。
不过话说回来,第一口鸡汤下去我就后悔了。鸡肉柴得像嚼木头,汤底飘着层厚厚的油花。老板娘解释说"今天火候没把握好",可这解释也太敷衍了吧?
隔周同事非要拉着我再去,说他家招牌其实是白切鸡。将信将疑又试了次,这次确实不一样。鸡肉嫩得能掐出水来,蘸料也够味。同一个店能有这么大差别,或许暗示厨师状态不太稳定?
说实在的,这家店就像开盲盒。好的时候确实物超所值,但踩雷概率也不小。后来跟常客聊天才知道,他们家主厨经常换人,具体原因就不得而知了。要是冲着稳定出品来的,可能得考虑清楚。
不过话说回来,这个价位在万达商圈确实难找第二家。建议避开饭点去,人少的时候出品反而更用心。对了,他们家的鸡杂炒粉干倒是次次都发挥稳定,不知道是不是换了师傅...
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