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这事儿得从上个月说起。那天晚上刷手机，突然看到条朋友圈问"嘉兴万达附近有啥好吃的"，底下有人回了句"春江公寓那家鸡不错"。我当时就纳闷了——居民楼里还能藏着美食？这靠谱吗？
抱着试试看的心态去了。导航到春江公寓，绕了三圈愣是没找到招牌。最后还是跟着外卖小哥才摸到单元门，好家伙，这店连个门头都没有！进门看到四五张桌子，墙上贴着张手写菜单，价格倒是挺实惠。
不过话说回来，第一口鸡汤下去我就后悔了。鸡肉柴得像嚼木头，汤底飘着层厚厚的油花。老板娘解释说"今天火候没把握好"，可这解释也太敷衍了吧？
隔周同事非要拉着我再去，说他家招牌其实是白切鸡。将信将疑又试了次，这次确实不一样。鸡肉嫩得能掐出水来，蘸料也够味。同一个店能有这么大差别，或许暗示厨师状态不太稳定？
说实在的，这家店就像开盲盒。好的时候确实物超所值，但踩雷概率也不小。后来跟常客聊天才知道，他们家主厨经常换人，具体原因就不得而知了。要是冲着稳定出品来的，可能得考虑清楚。
不过话说回来，这个价位在万达商圈确实难找第二家。建议避开饭点去，人少的时候出品反而更用心。对了，他们家的鸡杂炒粉干倒是次次都发挥稳定，不知道是不是换了师傅...
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