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最近总听朋友念叨昆山在水一方后面小巷，说那儿藏着不少好吃的。说实话，一开始我还不信——这种背街小巷能有什么名堂？但架不住好奇心，上周五晚上还是去转了一圈。好家伙，这一去可算开了眼！
刚走到巷口就闻到一股混着孜然的烤肉香，顺着味儿找过去，发现是家连招牌都没有的烧烤摊。老板手法特别老道，羊肉串烤得外焦里嫩，撒上辣椒面那叫一个过瘾。不过话说回来，这种流动摊位卫生状况确实让人有点顾虑，但架不住排队的人实在太多...
斜对面有家卖臭豆腐的，据说开了十几年。豆腐炸得金黄酥脆，配上特制的酱汁，闻着臭吃着香。我观察了下，来买的都是附近的老住户，这或许暗示着味道确实靠谱？
往巷子深处走，突然看见家挂着“老张馄饨”灯箱的小店。木桌椅都包了浆，墙上还贴着2008年的日历。点了一碗荠菜鲜肉馄饨，汤头清亮，皮子薄得能透光。老板娘说他们家用的是安徽来的土猪肉，具体怎么挑选的我倒没细问。
隔壁有家卖酒酿圆子的，下午三点才开门。圆子糯叽叽的，酒酿甜度刚好，冬天来一碗浑身都暖和。奇怪的是他家明明生意很好，却从没想过扩大店面，可能这就是老街坊的固执吧。
晚上十点过后，整条巷子反而更热闹了。有家只在深夜营业的炒面摊，老板是四川人，炒面时会加自制的泡椒，吃得人满头大汗还停不下来。不过具体用的什么辣椒品种，这个我真没研究明白。
最绝的是巷尾的鸡蛋灌饼车，凌晨两点还在营业。面饼现擀现烙，灌鸡蛋的动作行云流水。很多代驾司机和夜班族都爱来这儿，边吃边唠些家长里短。虽然环境简陋，但这种市井气息反倒成了特色。
必须承认，这些小店大多环境简陋。有的连自来水都没有，洗碗就在塑料桶里过一下。但神奇的是，我连着去了一周居然没拉肚子——当然这可能纯属个人运气好。
最近听说街道要整顿这些小摊贩，虽然能理解是为了市容市貌，可想到以后可能吃不到这些味道，心里还真有点舍不得。这些藏在巷子里的美味，或许正是城市最真实的烟火气吧。
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