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每次路过龙归贸易市场,总能看到后面那条小巷子挤满了人。虽然市场正门卖的都是些常规的蔬菜水果,但拐进后面那条不起眼的小路,烟火气突然就浓了起来——烧烤摊的炭火味、糖水铺的甜香,还有各种叫卖声混在一起,热闹得像是另一个世界。
要说这条巷子最出名的,还得是那家开了二十多年的牛杂档。老板是个满头白发的大爷,推着辆锈迹斑斑的铁皮车,每天下午四点准时出摊。他家的牛杂炖得软烂,蘸上自制的辣椒酱,吃起来特别过瘾。不过话说回来,现在很多年轻人嫌这种路边摊不卫生,但老食客们都知道,大爷的案板擦得比自家厨房还亮。
另一家值得提的是巷尾的“阿婆糖水”,虽然铺面小到只能摆三张折叠桌,但红豆沙和芝麻糊都是现磨现煮。阿婆说她的配方是从娘家带来的,具体用了哪些药材她倒没细说——反正喝完喉咙确实舒服不少。
天黑之后,巷子会突然多出十几家流动摊贩。卖炸串的、炒粉的、甚至还有现场开蚝的,摆得密密麻麻。有个戴眼镜的小哥专门做“潮汕毒药”(生腌海鲜),生意好到要提前微信预约。虽然他的虾和蟹看着生猛,但肠胃不好的人建议别轻易尝试——别问我怎么知道的。
夜市最热闹的时间段大概是晚上7点到9点,再晚些城管可能会来“光顾”。不过这些摊主早就摸清了规律,收摊速度比学生时代收作业还快。具体他们是怎么和监管部门“打游击”的,咱普通老百姓也搞不懂这套生存智慧。
肯定有人要问:这种露天摊子到底干不干净?说实话,高档餐厅后厨咱也没见过,但这些小摊贩至少是在你眼皮底下操作。像炒粉的师傅如果敢用隔夜油,旁边等餐的街坊早就骂开了。当然啦,要是特别在意食品安全的话……或许连锁店更适合你?
最近巷子口还多了家卖柠檬茶的,号称用“进口香水柠檬”,但价格比奶茶店便宜一半。我观察过几次,小伙子挤柠檬时连籽都不去,这或许暗示所谓的“进口”只是营销话术?不过味道倒是挺清爽,夏天解渴确实不错。
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