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最近总有人问我,杭州下沙滨江这边约茶去哪家好?说真的,这个问题还真不好回答。虽然这边茶馆不少,但要说既环境舒适又价格实惠的,那可就得好好挑挑了。
走在滨江这一带,三步一家奶茶店,五步一间咖啡馆,正经喝茶的地方反而成了稀罕物。去年新开的几家网红茶馆,装修是挺讲究的,但价格也水涨船高,一壶茶动辄上百。不过话说回来,贵有贵的道理,那些地方确实适合商务洽谈。
要说实惠,我倒是知道几家老店。比如金沙湖边上的"清心茶馆",开了得有十来年了。虽然装修没那么时尚,但胜在安静。他们家的龙井是直接从梅家坞进的,价格比商场里那些便宜三分之一不止。老板是个老茶客,聊高兴了还会给你讲讲茶道。
环境这事儿吧,见仁见智。有人喜欢新中式的雅致,有人偏爱日式的简约。我个人觉得,只要座位舒服、光线柔和、没有太大噪音就行。服务方面,现在很多茶馆都提供茶艺表演,但说实话,有些服务员的手法还不如老茶客专业。具体哪家服务最好,这个还真得亲自体验过才知道。
有个小秘密,很多茶馆其实都有隐藏菜单。比如"清心"的老板私藏了几款老白茶,不摆在明面上。你要是懂行,直接问他有没有"那个",他可能就会给你拿出来。价格嘛,比明码标价的要实惠不少。这种操作在业内很常见,但新手可能不知道。
下午2-4点是人最少的时候,这个时间段去最清静。周末的话,建议提前打电话问问有没有位置。虽然现在很多店都能手机预约,但老派的茶馆还是更习惯接电话。对了,如果是要谈事情,记得选靠角落的位置,说话方便。
上个月新开了家叫"茶语时光"的,装修走的是文艺路线。我去试过一次,茶品一般,但环境确实适合拍照。可能暗示他们家更注重视觉效果而非茶本身。这种店适合年轻人聚会,真要品茶的话可能差点意思。
说到底,约茶这事儿得看你的需求是什么。要环境还是要实惠,要安静还是要热闹。我的建议是,第一次去可以点最基础的茶试试水,觉得不错再加单。虽然每家店都说自己的茶是特级,但具体品质如何,还得靠舌头说话。
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