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要说绵阳人周末最爱去哪儿凑热闹,二桥底下那条饼子街绝对排得上号。大清早就看见大爷大妈提着布袋子往那儿赶,那阵仗跟不要钱似的——虽然确实比商场便宜不少哈。
刚走到街口就被那股子混着菜籽油和芝麻的香气勾住了。老张家的千层饼铺子永远排最长队,铁板上滋啦作响的饼皮能看见十八层酥皮,师傅手上那把刮板耍得跟武林秘籍似的。不过话说回来,隔壁王婶家的酱香饼其实更对我胃口,就是铺面太小总被人忽略。
李记的师傅揉面时总爱跟客人唠嗑:"现在年轻人用机器和面,哪知道醒面时要看天气湿度?"这话倒提醒我了,上周下雨天买的饼确实没晴天买的蓬松。具体为啥湿度影响这么大,老师傅嘿嘿一笑说这是祖传的玄机,得买满二十次才传授。
最绝的是街尾那家"甜咸配"的奇葩组合,老板娘非要把红糖麻饼和椒盐锅盔捆着卖。起初大家都骂她瞎搞,后来发现咸的吃腻了啃口甜的居然挺解腻,这或许暗示着甜咸党本该和谐共处?现在她家反而成了网红打卡点。
有次赶早班车发现个怪事:四更天就有铺子亮灯了。问了才晓得是给周边茶馆供早点的,那些说饼子凉了不好吃的,八成没试过用老荫茶泡热了吃。虽然这个吃法被年轻人嫌土,但老爷子们可离不了这口。
(掏出手机看时间)哎呦光顾着唠都忘了正事,要说最值得排队买的...其实看个人口味啦!非要推荐的话,建议先从老张家和王婶家试起,记得避开周末饭点,别怪我没提醒你——
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