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最近总听朋友念叨乌兰浩特美食一条街,说那儿吃的多,但具体哪家好吃,谁也说不准。我琢磨着,这地方既然火,肯定有它的道理,但真要找对店,还得亲自踩踩坑——虽然这么说,但谁也不想真踩坑对吧?
最早这儿就是个普通小吃聚集地,后来不知道谁带火了“烤羊腿配奶茶”的吃法,短视频上一传十十传百。现在一到晚上,整条街挤得跟春运似的,不过话说回来,人多的地方未必都好吃,有些店纯粹是跟风涨价。
我蹲点三天,发现有个规律:真正老饕都往巷子深处钻。比如“老马家羊肉烧麦”,开了二十多年,皮薄得能透光,馅儿是现宰的草原羊。虽然环境破旧,但早晨六点就排长队——可能暗示这才是地道吃法?
(突然想到个问题:为啥烧麦非得配砖茶?问了老板也没说明白,只说“老祖宗传下来的”)
街口那几家挂着“网红推荐”的蒙古包餐厅,价格能贵一倍。特别是有家卖“成吉思汗套餐”的,看着架势十足,其实用的冷冻肉。要我说啊,还不如拐角那个不起眼的奶食铺子,现做的奶豆腐嚼着带劲。
多数人奔着肉去,但真正绝的是山野菜。像“王婶野味馆”的蕨菜炒蛋,野菜都是当天从大兴安岭运来的。不过具体哪种蕨菜最鲜嫩,老板死活不肯透露,说是商业机密...
下午四点刚开市那会儿,很多店会出“头锅优惠”。但注意!有些优惠套餐里的奶茶是兑水的,这个得靠舌头试——尝着像掺了奶粉的,赶紧撤。
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(选“乌兰浩特美食一条街哪家羊肉正宗”比较好排,竞争小还有真实需求)
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