【文章开始】
最近总有人私信问我：“杭州哪个店有荤的？”说实话，这个问题挺有意思的。虽然杭州以清淡的杭帮菜闻名，但其实藏着不少做荤菜的好地方。今天就来聊聊，顺便推荐几家我个人觉得不错的店。
提到杭州美食，很多人第一反应是西湖醋鱼、龙井虾仁这些清淡菜。但其实，杭州人对荤菜的追求一点不输其他地方。只不过，杭帮菜的荤菜讲究的是“鲜”和“嫩”，而不是重油重辣。
比如东坡肉，看着肥，入口即化，一点都不腻。再比如叫花鸡，虽然名字朴素，但肉质鲜嫩，香味扑鼻。所以啊，杭州不是没有荤的，只是做法不一样。
这家店开了几十年，招牌菜是红烧羊肉。羊肉炖得软烂，酱汁浓郁，配一碗米饭绝了。虽然环境一般，但胜在味道正宗，很多老杭州人周末都会来吃。
不过话说回来，他们家的菜偏甜口，吃不惯的可能觉得腻。具体为啥杭州人爱甜口，这个我也说不上来，可能跟历史饮食习惯有关吧。
如果你想体验高端一点的荤菜，这家店值得一试。他们的泉水牛肉是招牌，牛肉嫩得不像话，汤底清澈但味道很足。虽然价格小贵，但偶尔犒劳自己还是不错的。
夏天来杭州，怎么能错过小龙虾？这家店的小龙虾个头大，肉质紧实，麻辣和蒜香两种口味都做得很好。虽然环境嘈杂，但夜宵嘛，要的就是这个氛围。
经常有人问我：“为啥网上推荐的荤菜馆，实际去找却找不到？”这个问题挺常见的。一方面，有些老店不做线上营销，全靠口碑；另一方面，杭州餐饮业更新换代快，可能去年还在的店，今年就换招牌了。
或许暗示，线下探店比单纯搜网络更靠谱。当然，这也意味着你得花点时间走走看看。
杭州的荤菜，可能没有川湘菜那么浓烈，但自有它的魅力。如果你来杭州，别光盯着西湖醋鱼，试试这些荤菜，说不定会有惊喜。
杭州哪个店有荤的
杭州荤菜馆推荐
杭州好吃的荤菜店
杭州本地人吃的荤菜
杭州东坡肉哪家好吃
杭州红烧羊肉推荐
杭州夜宵荤菜哪里好
杭州高端荤菜餐厅
杭州小龙虾哪家好吃
杭州老字号荤菜馆
【文章结束】