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潍坊人民医院南边那条街,说真的,我第一次去的时候完全没抱啥期待。医院旁边嘛,能有什么好吃的?结果走了一圈才发现,好家伙,这儿简直就是个隐藏的美食宝藏!虽然店面都不大,但每家都有拿手绝活,今天就跟大伙儿唠唠这条街上的“神仙味道”。
刚走到街口,就被烤面筋的香味勾住了。老板是个戴眼镜的大叔,手法特别麻利,面筋烤得外焦里嫩,刷上秘制酱料……哎呦,现在想想还流口水。不过话说回来,这条街最神奇的是啥?你永远猜不到下一家店卖啥——前脚刚吃完麻辣烫,后脚就碰上现包的小笼包,蒸汽腾腾的看得人挪不动腿。
老张家牛肉汤必须拥有姓名!汤头是用牛大骨熬足八小时的,乳白色的汤飘着葱花,泡上现烤的烧饼……虽然老板死活不肯说香料配方,但喝过的人都懂,这汤绝对藏着什么独门秘诀。对面的李姐炸串也邪门,同样的食材,她家炸出来就是更脆更香,或许和油温控制有关?具体咋操作的咱也不敢问,反正排队的人从来没少过。
最绝的是街尾拐角那家没有招牌的糕点铺。要不是看到本地大妈们拎着塑料袋进进出出,根本发现不了。店主是对老夫妻,做的蜜三刀甜而不腻,刚出锅时还能拉丝。有次忍不住问为啥不开大店面,老爷子就笑:“街坊爱吃就行,要那排场干啥?”——您瞧瞧,这境界!
(突然压低声音)其实吧,这条街还有个未解之谜:为什么所有店铺的垃圾桶都特别干净?我观察过好几次,连油渍都很少见。要说是城管要求严格吧,可别的街道也没这么整洁啊……
建议空腹来!从北往南逛,先整碗牛肉汤垫底,然后边吃炸串边找甜品。注意看地面箭头哦,有些摊位下午才出摊。对了,虽然大家都说王记凉皮是这条街的扛把子,但我个人觉得调味偏咸,可能更适合重口味的人?
最后唠叨句实在话:别指望在这儿吃到米其林水准,但花二十块钱吃到扶墙走的快乐,大饭店还真给不了。
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