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最近总听老茶客念叨龙岩嫩茶，说是香气特别勾人，泡出来的茶汤跟蜜水似的。可我这跑了三四家茶叶店，买回来的不是味儿太冲就是有股子青草腥气，你说奇怪不奇怪？
去年去龙岩旅游，亲眼见过茶农采茶——那嫩芽尖儿带着白毫，太阳底下能透光。但市面上打着"龙岩嫩茶"旗号的，好多是把普通绿茶掺进去充数。有回我掰开茶饼一看，里头居然混着老叶子，这不明摆着坑人嘛！
不过话说回来，也不是所有商家都这样。武夷山脚下那家二十年的老茶庄，掌柜的就特别实诚。他告诉我现在龙岩核心产区的茶产量少，很多茶商收不到好货，就开始动歪脑筋。
先看价格。真正头采的明前茶，一斤低于600块的您就得留个心眼。再闻干茶香，正宗龙岩嫩茶带着熟板栗的甜香，要是闻到青臭味...得，八成是外地茶青冒充的。
最绝的是李大爷教我的法子：拿玻璃杯泡开，看茶叶下沉速度。龙岩茶因为海拔高，叶片厚实，下沉特别慢。那些咣当一下就沉底的，基本可以确定是假货。当然这个法子也不是百分百准，具体还得结合其他特征判断。
我试过三种路子：茶城批发、电商平台和茶农直供。茶城水太深，新手去就是送钱；某宝上那些销量过万的，买回来一喝满嘴涩味。最后托朋友联系到龙岩漳平的茶农，虽然价格不便宜，但至少每一泡都是那个熟悉的花果香。
有个细节挺有意思——真龙岩茶的叶底特别肥厚，泡完展开有硬币大小。而假货的叶子泡开后，跟被开水烫过的菠菜似的软趴趴的。这个特征或许暗示着产地环境的差异，不过具体成因我也说不太清楚。
千万别信"越陈越香"那套！龙岩嫩茶喝的就是鲜灵劲儿，最好半年内喝完。我去年囤的两斤茶，今年再泡就跟喝树叶子没区别。现在学乖了，每次就买三两，喝完再入新货。
对了，存茶千万别放冰箱。茶叶吸味，跟冻鱼放一起，泡出来保准是海鲜味茶汤...别问我怎么知道的。
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