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走在江西上饶的街头，你会发现这座城市的新旧交融特别有意思。高楼大厦旁边，冷不丁就冒出一条窄窄的小巷子，青石板路磨得发亮，墙上的老标语还隐约可见。虽然这些巷子看起来破旧，但你要真往里走，嘿，说不定能挖到宝。
不过话说回来，现在很多人找“上饶哪里有小巷子”，其实不只是为了看风景，更多是冲着那些藏在巷子里的老字号美食。比如五三大道的巷子口那家烧饼摊，开了三十多年，老板还是用老面发酵，烤出来的饼子酥得掉渣。
这事儿挺有意思。虽然现在满大街都是网红店，但那些开在巷子里的老摊子，生意反而越来越好。我琢磨着，可能跟这几个原因有关：
第一，房租便宜啊。巷子里的铺面租金比大马路便宜多了，老板不用把成本转嫁到顾客头上。第二，做的都是街坊生意，味道要是不行，早关门大吉了。第三，很多手艺都是祖传的，像打铁的、弹棉花的，现在也就巷子里还能见到。
当然啦，具体为什么巷子里的食物总让人觉得更香，这个可能还得找美食专家研究研究。但我的舌头告诉我，确实不一样！
这条巷子窄得两个胖子都得侧身过，但藏着上饶最地道的灯盏粿。老徐家的摊子摆在电线杆下面，每天下午三点开张，六点准没。他家的粿皮是用早稻米磨的，馅料里的笋干是自家晒的，咬一口满嘴都是山野的鲜味。
别看这条巷子不到两百米，却挤着三家旧书店和一家古琴工作室。最妙的是巷子尽头的茶馆，老板把天井改成了小花园，雨天坐在里面喝茶，看瓦片上的水帘，时间都慢下来了。
天没亮就开始热闹的巷子。卖豆腐的梆子声、炸油条的滋啦声、磨剪刀的吆喝声，比闹钟还管用。这里的油条包麻糍是一绝，现炸的油条裹着热乎的麻糍，甜咸交织的口感绝了。
虽然这些巷子很有味道，但也要注意几点：首先，有些巷子太窄，电动车经常窜来窜去，得当心。其次，老房子隔音差，大清早别太喧哗。最重要的是，很多老店只收现金，手机支付可能行不通。
对了，最近听说有开发商盯上了这些老巷子，说要改造。这事儿吧，或许暗示着以后想看原汁原味的上饶巷子文化，得抓紧时间了。
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