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每天中午12点，交院后街就热闹起来了。学生们三三两两挤在窄窄的巷子里，各家快餐店的油烟味混着吆喝声飘得老远。虽然环境简陋，但这份烟火气反而成了特色——毕竟谁读书时候没吃过几家“脏摊”呢？
不过话说回来，别看这些店不起眼，能在这条街上开下去的都有两把刷子。老板们早就摸透了学生们的口味：分量要大、价格要低、出餐要快。至于卫生条件嘛...咳，咱们还是专注美食本身吧。
1. 老王家盖浇饭
开了七八年的老店，招牌都快褪色了。他家的鱼香肉丝盖饭堪称性价比之王，十块钱能给铺满整盒米饭。虽然肉丝偶尔会“隐身”，但那个酱汁拌饭，绝了！
2. 张姐快餐
推荐她家的土豆烧牛肉，牛肉块给得实在。不过具体用的什么部位的肉...这个咱就不深究了。学生时代填饱肚子最重要，反正吃完下午课不饿就行。
3. 东北饺子王
现包现煮的饺子确实新鲜，就是老板的东北口音太重，好几次把“二两”听成“三两”。或许暗示着...老板的数学是体育老师教的？
后街的老饕们都知道，很多店有“隐藏菜单”。比如盖浇饭可以要求“菜多饭少”，炒面能加钱让老板多放半勺肉末。这些不成文的规矩，新来的学生得吃上小半年才能摸透。
最绝的是巷子尽头那家奶茶店，买杯五块钱的柠檬水，能要到小半袋冰块。夏天往快餐盒下面垫几块，再难吃的饭都能多扒拉两口——这条生存技巧，毕业多年的学长现在还在传授。
每次看到穿白大褂的检查人员进后街，学生们比老板还紧张。倒不是担心食品安全，主要是怕喜欢的店突然关门。说来也怪，这些看起来油乎乎的灶台，反而很少听说吃出问题的。
具体原因可能跟高油高盐的烹饪方式有关？毕竟重口味能掩盖很多问题...当然这只是个人猜测，具体机制待进一步研究。反正肠胃好的年轻人，在这条街练就的“铁胃”技能，工作后吃日料自助绝对回本。
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