【文章开始】
中午12点的厚街写字楼里，小王第N次对着手机犯愁。周围同事的外卖陆续到了，他那份却显示"骑手正在取餐"。这事儿吧，虽然各家快餐都说自己快，但真正能半小时内吃上热乎饭的，还真得好好挑挑。
去年在厚街开业的某连锁快餐店，打着"15分钟极速出餐"的旗号火过一阵。不过话说回来，现在再去他们店里，墙上那个电子计时器早就不亮了。后厨的小哥私下说，要真按标准做餐，光是腌肉时间都不够。这或许暗示着，那些承诺超快出餐的店，可能在哪个环节偷偷省了工序。
我特意蹲点了三家号称"高速出餐"的店铺。最夸张的是某烧腊档，从下单到打包完成只用了7分钟。但老食客阿婆偷偷拽住我："他们家的叉烧啊，都是凌晨四点就烤好晾着的"。
观察到一个有趣现象：凡是能同时做到"快"和"便宜"的店家，菜单都特别简单。比如那家永远在排队的隆江猪脚饭，总共就6个套餐可选。老板阿强说得实在："花样越多备料越杂，最后全是浪费"。
不过具体怎么平衡预制和现做的比例，这个属于商业机密了。有次看见某店新来的学徒，把本该现炸的鸡排改成微波加热，结果被师傅骂得狗血淋头。看来所谓的"快"，背后是有一套严格流程的。
选对店铺只是第一步，很多人在选地址时栽了跟头。有家做煲仔饭的明明离公司就500米，但因为要绕行天桥，每次送餐都比更远的店慢十分钟。后来发现个诀窍：看地图选直线距离1公里内，且不在主干道背面的店铺最靠谱。
配送员老陈透露："我们接单时能看到预计时长，那些总被系统标红的店铺，说明经常超时"。这招挺实用，虽然平台不会明说这些数据。
经过半个月的实地考察（其实就是天天换着点外卖），筛选出三家真正能做到"快且便宜"的：
当然口味这事因人而异，建议先点个小份试试。最近发现个新规律：那些在平台上敢放后厨直播画面的，出餐速度基本有保障。
厚街快餐服务哪家好吃不贵
厚街快餐送餐电话大全
厚街工业区快餐配送
厚街便宜快餐10元管饱
厚街24小时快餐店
厚街快餐加盟费用
厚街白领午餐推荐
厚街快餐店招聘信息
厚街快餐卫生条件排名
厚街快餐服务哪家出餐最快还便宜
【文章结束】