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晚上在新乡溜达，小巷子总是藏着不少惊喜。别看这些巷子白天不起眼，一到晚上，灯光一亮，烟火气就上来了。有人说，想了解一座城市，就得钻它的巷子——这话在新乡尤其适用。
新乡的老巷子，窄是窄了点，但胜在热闹。晚上六七点开始，各种小摊就支棱起来了。烤面筋的、炸串的、卖炒凉粉的，香味能飘半条街。虽然环境比不上大饭店，但胜在价格实在，味道也地道。
有个奇怪的现象——越是巷子深处的小摊，排队的人反而越多。后来听常去的朋友说，这些老板大多干了十几年，手艺是祖传的。不过话说回来，卫生条件确实参差不齐，肠胃敏感的朋友建议悠着点。
要说人流量，解放路后面的小吃巷绝对排得上号。五米宽的巷子，晚上能挤得水泄不通。另一个隐藏款是劳动街西侧的老胡同，虽然位置偏，但本地人认这儿的老字号。
值得注意的是，这些巷子的热闹程度会随季节变化。夏天露天摊位多，冬天可能就转战室内了。具体哪家店能坚持全年营业，这个还真得靠实地考察。
巷子里的路灯普遍不太亮，有些拐角处黑灯瞎火的。虽然新乡治安整体不错，但单独行动的朋友建议结伴。另一个容易被忽略的是路面——有些老巷子的地砖松动，穿高跟鞋可得小心。
有个冷知识：这些巷子里的监控覆盖率其实比主街道低。这或许暗示着，相关部门对背街小巷的管理还存在提升空间。
问过几个新乡老饕，他们推荐的标准很实在：第一看排队的是不是本地口音，第二看老板用不用一次性餐具。劳动街有家卖羊肉烩面的，开了二十多年，连招牌都没有，但下午四点就开始排队。
有个有趣的现象——这些老店往往只收现金。移动支付普及的今天，这个习惯显得有点格格不入。具体原因众说纷纭，有说是为了避税，也有说是老板不会用智能手机。
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