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这事儿得从上周我二姨来蓬莱旅游说起。老太太一进门就嚷嚷:"听说你们这儿巷子里卖的海鲜比市场便宜一半?"我当时就愣住了——虽然住在蓬莱这么多年,还真没专门研究过巷子里的海鲜摊儿。
早上五点的水产码头最热闹。批发商的车刚走,就见几个骑着三轮车的大叔往老城区巷子里钻。他们专挑那些不起眼的小路口摆摊,塑料布往地上一铺,泡沫箱里还冒着海腥味的螃蟹就开卖了。有意思的是,这些摊主大多说着浓重的本地话,听说是祖传的营生。
不过话说回来,这种流动摊位也有风险。去年创城期间整顿过一波,现在留下来的要么是几十年老摊,要么就是有固定老主顾的。我常去买鱼的张叔就说:"现在年轻人都用手机下单,我们这些老骨头就靠街坊邻居养着了。"
为什么巷子里的海鲜能比菜市场便宜?水产局的王科长跟我透露,这些摊贩很多是自家亲戚有渔船,省去了中间商环节。但具体怎么避开市场监管,他笑着摆摆手说这个就不太清楚了。
最绝的是他们的保鲜法子。见过大夏天用井水镇海鲜的吗?老渔民说井水恒温15度左右,比冰块保鲜效果更好。当然这法子现在越来越少见了,毕竟不是家家都有老水井。
想要找到这些隐藏摊位,得掌握几个规律:- 认准早上六点到八点的"鬼市时段"- 跟着拎菜篮子的老太太走准没错- 注意听"刚下船"之类的吆喝声
虽然地图上搜不到具体位置,但钟楼往东的三条巷子出现频率最高。上周三我在杏花巷撞见个卖野生黄鱼的,那鲜味隔着两条街都能闻到。
有意思的是,这些海鲜摊还分"派系"。北边巷子的主打贝类,南边的专做深海鱼,据说是因为不同渔村的传统捕捞区域不同。不过这个说法到底准不准,可能得找老船长们求证才行。
最近发现个新现象:有些摊主开始用微信预告到货时间了。看来就算是传统行当,也得跟上时代啊。只是他们发的语音消息带着浓重口音,我经常得听三遍才明白说的啥。
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