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南通崇川区的小巷子，藏着不少本地人才知道的秘密。虽然现在网络发达，随便一搜就能找到各种攻略，但真正的好东西，往往藏在那些不起眼的角落里。今天咱们就来聊聊，这些小巷子里到底有什么值得探索的。
说到吃的，崇川的小巷子绝对是个宝藏地。你可能会觉得，这种老城区的小店能有什么特别？但话说回来，越是这种不起眼的地方，越有可能藏着让人惊喜的味道。比如那家开了三十年的烧饼铺子，每天凌晨三点就开始和面，烤出来的烧饼外酥里嫩，咬一口满嘴香。
不过具体为啥他家的烧饼特别好吃，老板倒是从来没细说过。或许暗示和用的老面有关？反正别的地方就是做不出这个味儿。还有那家卖豆腐脑的，汤头是用小鱼干熬的，鲜得能让人把碗底都舔干净。
白天的小巷子安静得像幅画，可一到晚上，画风就变了。虽然比不上大城市的灯红酒绿，但自有它的热闹法。巷子口的烧烤摊，炭火一烧起来，整条街都飘着香味。再往里走，有家小酒馆，老板自己酿的米酒，度数不高但后劲不小，三杯下肚整个人都轻飘飘的。
有个特别有意思的现象：这些小店大多没有招牌。你要不是本地人带路，根本找不到地方。这倒让我想起个问题——为啥这些老板都不爱挂招牌？是怕太出名了生意太好忙不过来？这个问题的答案可能得下次碰到老板时当面问问。
除了吃的玩的，这些小巷子里还藏着不少老手艺人。修钟表的王师傅，他那双手比机器还准；做竹编的李奶奶，编出来的篮子能用几十年不坏。现在年轻人可能觉得这些东西过时了，不过话说回来，有些手艺活还真不是机器能替代的。
可惜的是，这些手艺大多没有传人。具体原因很复杂，可能是赚不到钱，也可能是年轻人吃不了这个苦。反正每次路过这些老店铺，都能感觉到一种说不出的落寞。
随着城市发展，这些老巷子迟早要面临改造。虽然政府说要保护老城区风貌，但是改造后的小巷子，还能保留现在的味道吗？这个问题谁也说不好。
建议有空的话，真该多来这些小巷子走走。不是为打卡发朋友圈，就是单纯感受下这种快要消失的市井气息。毕竟有些东西，等没了就真的再也找不回来了。
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