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要说在滨州找小巷子这事儿吧，刚开始我也挺懵的。虽然现在导航这么发达，但那些真正藏着美食的小巷子，地图上可不一定标得清楚。这不，上周我就特意去转了一圈，发现几个挺有意思的地方。
滨州的老城区那边，特别是黄河五路往西走，拐进去能看到不少老巷子。这些巷子吧，看着不起眼，但藏着不少开了十几年的老店。有个卖烧饼的大爷跟我说，他在这儿摆摊都二十多年了，"从五毛钱一个卖到现在三块钱"。这话听着就让人想尝尝。
不过话说回来，找这些巷子还真得靠点儿运气。我那天本来是想找家网红店的，结果拐错了个弯，反而碰上了家特别地道的羊汤馆。老板说他们家的汤都是凌晨三点开始熬，这或许暗示着，在滨州想找好吃的，还真不能光看门脸大小。
现在城市发展这么快，好多老巷子都被新修的大路给"吃掉"了。我注意到有些巷子入口特别窄，车都开不进去，这大概就是它们能保存下来的原因吧。但具体为什么有些巷子能保留原貌而有些就被改造了，这个我还真说不太清楚。
跟几个出租车司机聊了聊，发现他们都知道些门道。有个师傅说："你要找好吃的，得看哪家门口停着本地车牌的车。"这话虽然简单，但仔细想想还挺有道理。外地人来吃饭可能就图个方便，但本地人可是用脚投票的。
经过这几天的摸索，我觉得有三条巷子特别值得去。首先是渤海五路后面那条，白天看着普普通通，一到晚上就热闹起来了。各种小吃摊支起来，烟火气特别足。其次是黄河二路附近的老巷子，那里有几家做传统面食的，手艺都是祖传的。
不过要注意的是，有些巷子里的店铺开门时间很任性。我就碰到过一家据说特别好吃的包子铺，结果去了三次才碰上开门。老板笑呵呵地说："我们这是看心情营业的。"这话听着挺气人，但包子确实好吃到让人没脾气。
这里有个小窍门，看店里有没有老人家在吃。我发现那些开了几十年的老店，总有几个白发苍苍的老主顾。他们可能从年轻时就吃这家，现在带着孙子孙女来。这种店一般都不会差到哪去。
当然啦，每个人的口味不一样。我觉得特别好吃的，你可能觉得一般。所以最好是多问问当地人，虽然他们有时候给的答案会让你更迷糊。我就遇到过一个大妈，特别热情地给我指了五家店，说"都好吃"，这让我很为难啊。
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