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走在淡水的老街上，突然就想找条小巷子钻进去——这种冲动你也有过吧？明明大路上都是游客打卡的网红店，可总觉得巷子深处才藏着真正的好东西。但问题是，淡水的小巷子到底在哪？那些传说中的老字号小吃，真的还藏在弯弯绕绕的巷弄里吗？
虽然导航软件能带你找到淡水的渡船头或老街，但要说巷子里的秘密，地图可帮不上忙。去年有个卖鱼丸的阿伯跟我说：“现在游客都挤在真理街，我们这种做了三十年的摊子，反而要往巷尾挪。”这话听着心酸，但仔细想想，好像真是这么回事——那些需要拐三个弯才能找到的店铺，往往用的还是祖传的配方。
不过话说回来，也不是所有巷子都值得钻。有些早就被改造成了文创市集，卖的和景区大门口的没啥两样。具体哪几条巷子还保留着原汁原味？连我这个跑了淡水十几趟的人，也不敢说完全摸得清。
阿婆铁蛋的第三代老板曾抱怨：“现在租金涨得凶，有些老邻居搬走了，新来的租户根本不做传统小吃。”这或许暗示着一个趋势：真正的地道味道正在向更偏僻的巷子撤退。比如在清水街后段，有家只卖早晨的粿仔店，凌晨四点就开始排队，但九成游客根本不知道这个地方。
有意思的是，虽然这些小店位置偏，生意却意外地稳。住附近的陈阿姨说：“我们买了几十年，管它巷子宽窄，味道对就行。”但反过来说，要是没有本地人带路，游客可能永远发现不了这些宝藏。
当然啦，现在有些老店也开始用社交媒体自救。上周我在Instagram发现，有家卖桂花荔枝冰的居然在巷子里搞起了直播。老板苦笑着说：“再不做网红，年轻人根本走不进这么深的巷子。”这倒是个新思路——虽然位置难找，但味道本身成了导航。
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