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要说东莞厚街最出名的小巷子,那可真不是吹的。虽然现在到处都在搞商业街,但这条老巷子硬是靠着几十年的烟火气,成了本地人和游客都爱去的地方。不过话说回来,第一次来的人可能还真找不到地方,毕竟这巷子连个正经招牌都没有。
这条巷子最出名的就是各种小吃摊。从早上五六点开始,卖肠粉的、炸油条的、蒸糯米鸡的,一家挨着一家。特别是那家开了三十多年的肠粉店,老板说他们家用的还是老式石磨磨米浆,这或许暗示着为什么吃起来特别滑嫩。当然啦,具体用的是什么米,老板可从来没透露过。
巷子中间有家卖烧鹅的,每天限量供应。虽然价格比别家贵点,但排队的人从来没断过。有个老食客跟我说,这家烧鹅的秘制酱料配方传了三代人,不过具体怎么做的,连他吃了二十年都不知道。
下午三四点的时候,巷子里的糖水铺就开始热闹了。最受欢迎的是那家卖双皮奶的,老板娘说用的是水牛奶,但最近听说水牛奶不太好买,不知道是不是换了原料。反正味道是有点不一样了,不过还是比商场里卖的好吃。
巷子尽头有家卖煲仔饭的,用的还是传统的炭火砂锅。虽然现在很多店都改用电炉了,但老板坚持说炭火做出来的饭才香。这个说法有没有科学依据不好说,但排队的人确实比其他家多。
晚上七八点,整条巷子就变成了大排档。最火的是那家卖潮汕牛肉火锅的,虽然店面小得转不开身,但每天都能卖掉两头牛。有个在这吃了十年的老顾客说,以前老板亲自切肉,现在换徒弟了,刀工确实差了点。
说到这条巷子的历史,据说最早是上世纪七八十年代,几个摆摊的慢慢聚在一起形成的。具体是哪一年开始的,连居委会的人都说不清楚。现在虽然成了网红打卡地,但大部分店主还是保持着原来的经营方式,这可能就是为什么大家觉得这里"有味道"吧。
最近听说巷子可能要改造,很多老顾客都担心改造后会变味。虽然政府说会保留特色,但这种事情谁说得准呢?反正现在还能吃到,且吃且珍惜吧。
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