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最近在东莞惠州淡水一带溜达，发现个挺有意思的现象——白天冷冷清清的城中村，一到晚上就人声鼎沸。烧烤摊、糖水铺、炒粉档，家家排队。明明周边商场餐饮更干净卫生，价格也差不了多少，可年轻人偏偏扎堆往巷子里钻。这事儿，得掰扯掰扯。
虽然商场环境好，但总感觉少了点啥。城中村不一样，老板可能一边烤串一边跟你唠家常，隔壁桌的陌生人喝嗨了还能碰个杯。这种“人味儿”，或许是标准化餐饮永远学不来的。
不过话说回来，卫生问题确实是个隐患。有些摊位的食材就摆在路边，苍蝇嗡嗡飞，但食客们好像自动屏蔽了这些。你说他们心大吧，倒也不全是——更多人觉得“吃这么多年也没拉过肚子”，这种经验主义反而成了信任基础。
仔细算笔账，城中村一顿夜宵人均四五十，和商场连锁店差不太多。但年轻人会觉得“值”，因为分量实在。一盘炒牛河堆成小山，烧烤肉块比拇指还粗，这种视觉冲击直接刺激多巴胺分泌。反观商场，精致摆盘背后可能是“一口没”的份量，心理落差太大。
当然也有翻车的时候。上周朋友在某网红摊点了一份88元的小龙虾，端上来数了数不到15只。这事儿或许暗示，城中村消费同样存在信息不对称，只是大多数人选择忍了——毕竟“来都来了”。
商场晚上10点关门，但年轻人的夜生活才刚开始。城中村夜宵摊成了默认的“第二场”，喝酒吹水到凌晨两三点是常态。这种时间弹性，连锁品牌根本做不到。
有个挺有意思的现象：虽然城中村环境杂乱，但年轻人拍照发朋友圈时总会加滤镜配文“市井烟火”。你看，他们其实很清楚这里的定位——要的就是这种“粗糙的真实感”，和商场里千篇一律的装修形成反差。
听说淡水这边要搞旧改，不少摊主都在打听新摊位租金。按这趋势，城中村夜宵文化可能会逐渐变味。但具体会变成什么样，现在谁也说不好——毕竟城中村的魅力就在于它的野蛮生长，真要规范化管理，说不定反而把灵魂给管没了。
最后丢个问题：如果城中村夜宵价格涨到和商场齐平，你还会去吗？
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