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最近总刷到网友在问"重庆白市驿半边街50的有没有"，这地方到底藏着啥好东西？作为一个在重庆混了十年的老饕，今天就跟大伙儿掰扯掰扯。
第一次听说这个地址，是去年在出租车师傅嘴里。老师傅操着浓重的川普说："那个巷巷里头嘛，有家开了二十年的老火锅..."话没说完就被乘客打断了。不过话说回来，这种藏在老街深处的店铺，往往才是本地人的心头好。
虽然现在各种网红店遍地开花，但根据我的观察，白市驿这边的老居民还是更认这些老字号。具体为啥这么执着，可能跟他们的独家配方有关，这个得等后续探店才能确认。
上周三特意跑去踩点。从轻轨站出来要走十来分钟，拐进半边街的时候，整条街都飘着牛油香。50号是栋老居民楼改建的，门口连个正经招牌都没有，就挂了个"火锅"的灯箱。
老板娘说他们家用的是祖传炒料手艺，每天限量供应。我特意数了数，下午五点不到，八张桌子就坐满了六张。这种生意火爆程度，或许暗示着味道确实有两把刷子。
跟隔壁桌的大爷聊起来，他说这家店最绝的是鲜毛肚。"别处吃不到的咯"，大爷边涮边说。不过当我问起具体怎么个特别法，他又神秘兮兮地不肯细说，这就很重庆人了。
说到这个，突然想起去年在洪崖洞附近也遇到过类似情况。看来重庆的老饕们都有自己的一套评判标准，外人很难摸透。
对了，他们家的自制酸梅汤也是一绝，跟火锅配着吃特别解腻。不过具体用的什么配方，老板娘死活不肯透露，说是商业秘密。
顺着半边街往东走两百米，有家卖豌杂面的小店也很不错。虽然环境简陋，但每天早上都能看到附近居民排队。这种藏在市井里的小店，或许才是重庆美食的精髓所在。
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