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每次路过鲁山县火车站,总能看到那条挤满人的小巷子。虽然破旧,但飘出来的香味儿实在勾人。有人说那儿藏着全县最地道的烧饼,也有人讲半夜的麻辣烫才是灵魂。到底值不值得挤进去?今天咱们就掰扯掰扯。
老王家的烧饼摊永远排着长队。面团甩在铁板上的“啪啪”声,隔着二十米都能听见。刚出炉的烧饼鼓着焦黄的泡泡,芝麻粒儿沾在嘴边都舍不得擦。不过话说回来,最近面粉涨价后,总觉得饼皮没以前酥了——这事儿得再观察观察。
凌晨两点还能看见蒸汽腾腾的红色棚子。老板娘舀汤时总要多浇半勺辣油,青菜在铁漏勺里三起三落。常来的出租车司机说,吃了这个能扛住通宵开车。但具体用的是什么底料,咱也不敢问太细,反正第二天上厕所时得做好心理准备。
三轮车上的玻璃柜里,琥珀色的糖浆裹着糯米团子。张大娘在这儿摆了十年摊,现在孙子放学也跟着帮忙。虽然糖丝能拉出半米长,但最近总听见街坊嘀咕“甜度不如从前”。或许暗示着红糖货源换了?
记得五年前巷尾有家卖豆腐脑的,浇的卤汁里能吃到碎木耳和肉末。后来创卫整治时突然就不见了。现在路过那个位置,只剩水泥墙上歪歪扭扭的“拆”字。城市改造这事儿吧,说不上好坏,就是心里空落落的。
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