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每次路过沌口那些弯弯绕绕的小巷子，总有种穿越回90年代的感觉。斑驳的砖墙、吱呀作响的木门，还有飘出来的饭菜香——虽然比不上商场里头的精致，但这种接地气的味道，反而让人忍不住想往里钻。
要说沌口小巷子最吸引人的，还得是那些开了十几二十年的老店。老板们多半是本地人，从父辈手里接过铺子，一干就是半辈子。你往那儿一坐，都不用开口，老板就能记得你上次点的是牛肉面还是热干面。
不过话说回来，现在很多网红店打着"老字号"的旗号招摇撞骗，沌口这些巷子里的真老店反倒被埋没了。具体哪家最正宗？这事儿还真得靠街坊们的口口相传。
虽然巷子里的选择多得让人眼花，但有几家确实是经过时间考验的。
开了28年，芝麻酱都是每天现磨的。他家的面条特别筋道，拌开之后每根都裹满酱料。早上六点就开始排队，很多上班族宁可迟到也要吃上一碗。
用传统石磨现磨豆浆，豆皮薄得能透光。配上特制的辣椒油，香而不辣。不过她家只卖到中午，去晚了连渣都不剩。
晚上七点才出摊，炭火烤出来的肉串外焦里嫩。最绝的是他家的秘制酱料，据说配方传了三代人。虽然环境简陋，但每晚都坐满食客。
或许暗示着一个道理：在餐饮这个行当，花里胡哨的营销终究敌不过真材实料。这些老店没有美团饿了么，不做抖音推广，全靠街坊邻居捧场。
但话说回来，现在年轻人吃饭都爱看点评网站，这些藏在巷子里的老店要怎么让更多人知道？这个问题连老板们自己都在发愁。
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