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要说这玫瑰街的饼子啊，最近可真是火出圈了。我昨儿个路过那儿，好家伙，队伍都排到马路牙子上了！虽然网上都说他家饼子绝，但到底值不值得等俩小时，这事儿还真得掰扯掰扯。
一、为啥突然就火了？
说来也怪，去年这时候玫瑰街还冷清得很。转折点大概是某美食博主发了条短视频——镜头里那饼子金黄酥脆，芝麻粒儿跟着热气直蹦跶。不过话说回来，现在网红店三天两头冒出来，能坚持半年的都不多。
老板张师傅倒是实在人。我跟他唠嗑时他说："咱家从爷爷那辈就用老面发酵，现在年轻人图快用酵母粉，那能是一个味儿吗？"这话或许暗示了火爆的原因，但具体为啥突然今年爆红，连隔壁卖豆浆的王婶都说摸不着头脑。
二、找路指南（含坑点）
地铁3号线B口出来，看见"春天大药房"就往右拐。注意啊！第一个路口有家山寨的，招牌写着"玫塊街饼子"，那字儿故意写错的。真店得再往前走200米，绿色遮阳棚那家才是。
有个细节挺有意思：他家从来不挂营业时间牌。有次我下午四点去就关门了，后来才打听到面用完了就收摊。所以建议赶早别赶晚，毕竟...
（突然拍大腿）哎哟！忘说最重要的事了——周三休息！这个连大众点评上都没写，还是街坊告诉我才知道的。
三、味道到底咋样？
先说结论：趁热吃确实绝！特别是刚出炉那会儿，酥皮掉渣能接半张纸。但要是放凉了...（摇头）跟普通烧饼差别就不大了。个人最爱梅干菜馅的，咸香里带点甜，不过猪肉大葱的粉丝更多。
有个冷知识：他家辣椒油是自助的。我见过有人舀三大勺，结果辣得直灌矿泉水。建议先试试味儿，听说这辣椒是老板老家贵州运来的，后劲特别足。
四、隐藏吃法大揭秘
老顾客都知道要配巷子口的豆腐脑。但最近我发现个新吃法——把饼子掰开夹隔壁摊的卤大肠，那滋味...（咽口水）虽然热量爆炸，但是偶尔放纵下也没啥吧？
对了，买五个以上记得要纸箱装。上次我徒手拎着六个饼子回家，到楼下就剩四个了——塑料袋破了俩，现在想起来还心疼。
写在最后
这年头能找到坚持手工的老店不容易。虽然要排队，虽然偶尔扑空，但咬下第一口的时候，总觉得等待都值了。具体能火多久说不准，但趁着还没变味，值得去尝尝鲜。
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